四国産の魚介類のお取り寄せ通販～産直ステーション夢四国～

オリーブいりこ6袋セット

¥2,900(税込)

煮干しの特徴でもある独特の香り（魚臭）は好みが分かれる要因であり、敬遠する方もいます。
その問題を解決するため「小豆島オリーブの葉」の効果で香り（魚臭）はもちろん、苦み、渋みも少なく、内臓や頭部を取り除かなくても簡単に出汁取りに使えるようになりました。
さらに内臓に含まれる脂質の参加が抑制されるため、任質低下を抑えることにも成功しました。

藁焼き鰹塩たたき小分けセット

¥4,428(税込)

鰹に最も脂がのる秋口に北西太平洋で一本釣り漁法により漁獲した戻り鰹をいきたまま瞬間冷凍し、マイナス50度の超低温冷凍庫で保管しています。
その鰹を高知県独特の製法「藁焼き」でたたきに仕上げた商品です。
藁の炎は火力が非常に強く、鰹の表面だけを焼き上げるのに適しており、藁の風味が食欲をそそる商品です。

四万十味紀行　とろけるうなぎ缶詰

¥5,000(税込)

本当においしい缶詰を作ろうと、缶詰メーカーとうなぎ養殖会社、加工会社の三社が、関東のセレクトショップのバイヤー主導のもと、開発したこだわりの缶詰です。
厚みのある特大サイズの蒲焼を使用し、舌の上でとろけるほど柔らかい缶詰にしました。
タレには弊社の無添加のタレを使用、うなぎの骨からだしを取っていれています。
旨みと良質な脂のきいた他にない缶詰に仕上がりました。