讃岐うどん・四国の麺

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いろいろそうめん

¥2,000(税込)

手延べそうめん・柚子・梅・伊予柑・抹茶・クチナシ・ごまの詰め合わせで、自然素材と天然色素を練りこんだ色麺をクレヨン風にデザインしました。

小豆島・手延べ銀四郎めん　オリーブめん（約15人前）

¥3,600(税込)

小麦の中心部分を贅沢に使用した小麦粉と、その素材の旨みを生かすため、塩かどのないまろやかな伯方の塩で練る生地に、小豆島の老舗、東洋オリーブの農園で収穫された小豆島産100％の果実をふんだんに練りこみ、表面にはオリーブ油を塗り、伝統の「手延べ技法」で太目に仕上げたオリーブの風味豊かな匠こだわりのオリーブめんです。

地域限定　讃岐半生うどん　つゆ付

¥1,960(税込)

多加水で練り上げた麺生地を鍛えと寝かせを繰り返し、じっくりと仕込みました。つゆは地元の「伊吹島」のいりこだしに鰹と昆布の旨みをプラスしました。

包丁切りさぬき半生うどん(8袋入）

¥3,850(税込)

良質の小麦粉で蓄積された伝統の技術を練りこみ丹精込めて作り上げました。
味よし、肌芳、コシよし、四国本場の讃岐うどんです。
創業明治30年「伝統の味藤麺」の讃岐うどんです。

包丁切りさぬき半生うどん（5袋入）

¥3,000(税込)

良質の小麦粉で蓄積された伝統の技術を練りこみ丹精込めて作り上げました。
味よし、肌芳、コシよし、四国本場の讃岐うどんです。
創業明治30年「伝統の味藤麺」の讃岐うどんです。

一人前うどん詰合せ（12人前）

¥3,300(税込)

二段熟成でじっくりねかせた「本場さぬきうどん」です。一人前120ｇの包装ですので1食ずつお召し上がりいただけます。

さぬき・銀四郎の手延べ半生うどん(10袋)

¥5,400(税込)

小豆島に伝わる伝統の素麺づくりそのままに、麺を「打つ」のではなく、「手延べ技法」で、熟成を繰り返しながら手間暇かけて延ばしあげました。麺線が丸く、のど越しがよいのに、コシが強いうどんです。化粧段ボール箱に詰めた徳用タイプ。

さぬき・銀四郎の手延べ半生うどん(６袋)

¥3,500(税込)

小豆島に伝わる伝統の素麺づくりそのままに、麺を「打つ」のではなく、「手延べ技法」で、熟成を繰り返しながら手間暇かけて延ばしあげました。麺線が丸く、のど越しがよいのに、コシが強いうどんです。化粧段ボール箱に詰めた徳用タイプ。

小豆島手延べ半生うどん(８袋)

¥4,900(税込)

手延べそうめんの製法を用いてつくったうどんです。手延べ後の水分をほど良く残した柔らかく弾力のある半生麺ですので、もっちり感が特別です。

小豆島手延べ半生うどん(６袋)

¥3,920(税込)

手延べそうめんの製法を用いてつくったうどんです。手延べ後の水分をほど良く残した柔らかく弾力のある半生麺ですので、もっちり感が特別です。

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