オリーブの栽培が盛んな香川県で精製したオリーブオイルはいかがですか？

1908年、オリーブオイルの自給をはかるため、農商務省がアメリカ合衆国から導入した苗木を三重県、鹿児島県と香川県に試験的に植えました。香川県の小豆島に植えたオリーブだけが順調に育ち、大正時代の初めには搾油が出来るほどの実が収穫されました。
オリーブ園には当時をしのばせる“オリーブ原木”が現存し、いまだに毎年多くの実をつけています。
穏やかな地中海性気候に恵まれた小豆島の風土は、オリーブ栽培に適していたのだと思います。小豆島では今でも島のあちこちにオリーブの樹が植えられており、オリーブ商品が作られています。
平和の象徴でもあるオリーブの緑豊かな小豆島は、恵まれた気候と先人たちのたゆまぬ努力の賜物です。
香川県の県木と県花はオリーブです。香川といえば小豆島。小豆島といえばオリーブというように、とても深い関係です。

オリーブ油には、私たちの身体に好影響を与える成分「脂肪酸（オレイン酸、リノール酸、リノレン酸など）」が豊富に入っています。
オレイン酸は酸化されにくく、老化の原因となる活性酸素になりません。さらに、悪玉コレステロールは減らしてくれるのに、善玉コレステロールは減らさないという実験報告があります。
そのため、生活習慣病の予防・改善に効果が高いのです。またリノール酸は、人が摂取しなければならない栄養素の一種です。血中コレステロールを下げる作用があります。
他にもオリーブオイルのいいところは沢山ありますが、ぜひ使って実感してください。

巧み　
オリーブのふるさと地中海地方のエキストラバージンオイルを原料とし生のオイルを東洋オリーブで精製することにより、
新鮮な出来立てオイルに仕上げました。オレイン酸を多く含みさっぱりとした香りでくせのない味です。
揚げ物や炒め物にお使いください。和の食材との相性はばっちりです。
保存方法
注意点は光と温度です。直射日光を避けて、暗い所で保存します。
また、5度以下の温度だと白い沈殿物ができてしまいますので、冷蔵庫での保存はダメです。
保存状態が良ければ1～2年は問題ないようですが、どうしても時間とともに色や香りが落ちてしまいます。
開封後は早めに食べた方が美味しさを楽しめます。