全国に名高い金比羅宮の門前町・金比羅で造られた醤油豆です。
お酒のつまみにもぴったりです。

さぬきではその土地の特徴をいかして、うどんに使われる小麦以外にそら豆の生産も盛んでした。
そのむかし、そら豆を炒っていたところ一粒のそら豆がポーンと飛んでいきました。
その先には醤油が入った壷が！！
しばらくして、そのそら豆をたべてみると、程よい硬さで香ばしいそら豆に醤油がほどよく染込み、とても美味しかったのです。
この話が町の人々に広がり香川の郷土料理になったと言われています。
今では醤油だけではなく、砂糖やみりんなどで甘さも加わった商品が主流となっております。

バランスのとれた栄養の宝庫として注目されている豆類。
なかでも、しょうゆ豆に使われているそら豆には、ガンや生活習慣病の予防に欠かせない食物繊維がたっぷり。
またビタミンB2には皮膚や髪の健康維持に欠かせない成長促進作用があります。
しょうゆ豆の皮には食物繊維がいっぱい。少し硬いですが、ぜひ、まるごと食べてみてください。

こんぴらの醤油豆は「ふっくら」・「やわらか」・「うす味」が特徴です。
ですのでお子様からご年配まで幅広い層の方に安心して召し上がっていただける商品です。
秘伝のダシの中に一昼夜漬け込み、一つずつ手作業で確認した豆を袋詰めします。その袋詰めも手作業です。
出荷前にはひとつひとつさらに確認しているのでとっても安心な商品です。
ぜひご賞味ください。