さぬき名産醤油豆

さぬきの郷土料理。
食卓に一品かかせない。やみつきになる美味しさ。

 
しょうゆ豆の由来
 
さぬき名産醤油豆

さぬきではその土地の特徴をいかして、うどんに使われる小麦以外にそら豆の生産も盛んでした。
そのむかし、そら豆を炒っていたところ一粒のそら豆がポーンと飛んでいきました。
その先には醤油が入った壷が!!
しばらくして、そのそら豆をたべてみると、程よい硬さで香ばしいそら豆に醤油がほどよく染込み、とても美味しかったのです。
この話が町の人々に広がり香川の郷土料理になったと言われています。
今では醤油だけではなく、砂糖やみりんなどで甘さも加わった商品が主流となっております。

 
身体に良い醤油豆
 
さぬき名産醤油豆
醤油豆の栄養

バランスのとれた栄養の宝庫として注目されている豆類。
なかでも、しょうゆ豆に使われているそら豆には、ガンや生活習慣病の予防に欠かせない食物繊維がたっぷり。
またビタミンB2には皮膚や髪の健康維持に欠かせない成長促進作用があります。
しょうゆ豆の皮には食物繊維がいっぱい。少し硬いけど、ぜひ、まるごと食べてみてください。
噛めば噛むほどクセになる歯ごたえを楽しみながら、食物繊維をたっぷり摂りましょう。

 
醤油豆
商品のこだわり

深煎りしたそら豆を選別し、良いそら豆だけを 保存料・化学調味料を一切つかわず 手間暇かけて醤油ダレに漬け込んだ商品になっております。 秘伝の醤油ダレは先代から受け継いで60年以上の代物です。 甘すぎずサッパリとした上品な味わいになっています。
味をつけるために100度以下の温度でじっくりとコトコト味を染み込ませています。浸透圧の関係で硬さはありますが歯ごたえがしっかりとあり、歯も丈夫になるかもしれませんね。

 
 
さぬき名産醤油豆
 

商品番号 M601
商品内容 醤油豆/200g×12袋
商品説明 香川の名産醤油豆は、上級なそら豆を手間暇かけて深炒りにし
秘伝の醤油タレに漬け込みました。
保存料・化学調味料を一切使わず、さっぱりとした上品な味わいです。
賞味期間 約5ヶ月(常温)
梱包 段ボール箱入(約22×35×9cm)
出荷元 味工房 日光食品

 

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さぬき名産醤油豆(甘口)

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