高知

藁焼き鰹たたき（中）二節セット

¥4,428(税込)

鰹に最も脂がのる秋口に北西太平洋で一本釣り漁法によりぎょかくした鰹（戻り鰹）を生きたまま瞬間冷凍し、マイナス50度の超低温冷凍庫で保管しています。

ごはんがまんなか佃煮セット

¥2,700(税込)

四万十川でとれる青さのりの種類の中でも最も香りと味の良い原料を使用した「川のり佃煮（宗田鰹入り）」（化学添加物不使用）。
ブロイラーに比べ脂肪が少なく、程よい歯ごたえで身のしまった味わいの肉質が特徴の土佐はちきん地鶏を使った「土佐はちきん地鶏の甘辛みそ」。
仁井田米をたべ、脂に香りと甘みがあり、肉質の柔らかな米豚と、地元四万十町産生姜を使った「米豚の甘辛みそ」のセットです。

ダバダ火振　栗焼酎25度

¥2,700(税込)

四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと使った本格栗焼酎です。栗のまろやかな香りを逃がさないように低温でゆっくりと蒸留しました。

黄金しょうがシロップセット

¥4,200(税込)

水を一切使用せず、風味豊かな高知県産「黄金しょうが」を贅沢に使い、幻の柑橘「直七（なおしち）」を加えることでサッパリとした酸味が楽しめる濃縮シロップです

仁淀川　純米大吟醸　720ｍｌ×1

¥4,100(税込)

仁淀川の自然あふれる味わいと香りが楽しめる、純米大吟醸原酒です。

土佐珍味セット

¥5,000(税込)

四万十の鮎の塩辛「うるか」と希少な卵のみを使用した「卵うるか」。
酒のあてとして、調味料として通に人気の食材です。
これに鰹の内臓のうち位の部分だけを使用した食感の良い「酒盗」と土佐の浜辺で天日干しにしてゆっくりと熟成させた「からすみ」をセットしました。
酒の肴としてそのまま。クラッカーや野菜と添えて。
調味料としてパスタやソースに。料理の隠し味としても使用できます。