高知

完熟マスクメロンピューレと高知のバニラアイス

¥4,300(税込)

「メロンフロートを本物のメロンで作ったらさぞおいしかろう」と思い、作りあげたのがこのマスクメロンの生搾りピューレと高知のアイスクリームの詰め合わせです。
ピューレは着色料や保存料などを使わず、甘味や香料も加えていない完熟マスクメロン100％の味わい。それに合わせるのは同郷高知のバニラアイス。
高知の食文化の共演です。

完熟マスクメロンピューレ

¥4,600(税込)

自社農園産のマスクメロンをそのまま丸搾り。急速冷凍で風味を閉じ込めました。
砂糖や着色料・保存料など一切使用していません。
そのままジュースとして、また半解凍でシャーベットとしてお楽しみください。

藁焼き鰹塩たたき小分けセット

¥4,428(税込)

鰹に最も脂がのる秋口に北西太平洋で一本釣り漁法により漁獲した戻り鰹をいきたまま瞬間冷凍し、マイナス50度の超低温冷凍庫で保管しています。
その鰹を高知県独特の製法「藁焼き」でたたきに仕上げた商品です。
藁の炎は火力が非常に強く、鰹の表面だけを焼き上げるのに適しており、藁の風味が食欲をそそる商品です。

四万十味紀行　とろけるうなぎ缶詰

¥5,000(税込)

本当においしい缶詰を作ろうと、缶詰メーカーとうなぎ養殖会社、加工会社の三社が、関東のセレクトショップのバイヤー主導のもと、開発したこだわりの缶詰です。
厚みのある特大サイズの蒲焼を使用し、舌の上でとろけるほど柔らかい缶詰にしました。
タレには弊社の無添加のタレを使用、うなぎの骨からだしを取っていれています。
旨みと良質な脂のきいた他にない缶詰に仕上がりました。